大福、饅頭などの生菓子は、別名「朝生」と呼ばれ、朝作り、その日のうちに売り、
その日のうちにお召し上がりいただく菓子として、和菓子屋の顔として販売されてきました。

この度、急速冷凍庫を使い和菓子専門店の生菓子を瞬時に凍結させることで、出来立ての鮮度そのままに、
多くのお客様に出来立ての味を届けるべく、冷凍和菓子事業を始める事にいたしました。